Pan co' Santi

Adooro questo 'pane' ... ne vado ghiotta, quando poi ho sentito amici che lo facevano da soli mi son fatta dare la ricetta e sono stata indirizzata a questo blog

bene, l'ho provata (abbondando in 'santi' -noci e uvetta-) e devo dire che è proprio buona

come potete notare dalla foto devo azzeccare la temperatura giusta del mio forno.... mi si sono abbronzati un po' troppo -.-' (e già ero stata più bassa: 150° invece di 180°, ma a quanto pare non è servito)

Oggi comunque ci riprovo... ho già preparato l'impasto ^_^

Tanti auguri a me!!!

E siamo a 44!!!

Stamani mi son preparata la torta ed ora la offro virtualmente anche a voi

L'aspetto non è un granchè :S mi auguro però che il sapore sia buono ^_^

Ho cercato di copiare un dolce assaggiato qualche giorno fa

Per la base ho usato la ricetta del 'salame'

ingredienti:

3 uova

150 gr zucchero

75 gr di farina 00

75 gr di fecola

mezza presina

cacao amaro

per la farcitura ho preparato la crema chantilly con gocce di cioccolata

ingredienti:

1 uovo

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di farina

250 ml di latte

panna montata

gocce di cioccolata

...

guarnito con panna montata al cioccolato e riccioli di cioccolata

Stasera andremo a mangiare una pizza alla festa paesana a Tressa e la porterò per festeggiare con amici e parenti :P

Gelati

Tempo fa mia madre mi ha regalato la gelatiera

L'avevo riposta in un mobile e dimenticata per un po'... poi, complici il caldo di questi giorni e il fatto di essere a casa sola soletta, l'ho ritirata fuori e sono andata in cerca di ricettine semplici e gustose... nelle mie ricerche mi sono imbattuta in questo sito ed ho iniziato con quello più semplice: il gelato fior di latte

la foto non è un granchè, ma posso garantire che è buono ^_^

Sono passata ad una mia variante del variegato alla nutella

dove ho sostituito la nutella con cioccolata fondente

(la preferita di Claudio) messa direttamente nella gelatiera

 e questo è il risutlato

 

una vera bomba ^_^

Aggiornamenti

Lunedì è saltato il post con il menu del giorno prima, così per farmi perdonare vi metto la ricettina degli involtini che ho fatto domenica
Involtini



ingredienti:
fettine di carpaccio
uova
formaggio fuso a fette (tipo fontina, sottilette, edamer...)
mortadella di Bologna (o altro affettato a scelta)
olio e sale
procedimento:
faccio tante frittatine da un uovo, le divido a metà e le metto sulla fettina di carpaccio con la Bologna e il formaggio, arrotolo il tutto e cuocio in padella con olio... non uso stecchini per far stare chiusa la carne perchè ai ragazzi rimangono antipatici!
Buon appetito!

---

Ieri avendo la casa libera ho invitato le TC a ricamare in compagnia, hanno risposto al mio invito Carlotta, Ilaria, Vania e Nicola... abbiamo crocettato e chiacchierato tutto il pomeriggio... credo che alla fine della serata avevamo tutti la gola secca ehehe! Vania e Nicola per ringraziarmi dell'ospitalità mi hanno portato questo peenkeep carinissimo



invece io ho colto l'occasione di consegnare la tela del  terminata a Ilaria, il  a Carlotta


il a Nicola (che però non posso mostrarvi fin dopo il suo compleanno) ed infine (in ritardo di quasi due mesi) il regalo di compleanno ad Ilaria



L'unico rimpianto della serata è che fra tutti ci siamo dimenticati di fare qualche foto vabbè sarà per la prossima volta!!!
Vi voglio anche mostrare a che punto sono arrivata nell'altro RR che ho in corso



Adesso si incomincia a capirci qualcosina!
Inoltre volevo mostrarvi l'ultima richiesta di Jacopo



...so di avere figli maschi, ma ultimamente ha iniziato a giocare con la mia vecchia Barbie ed ha iniziato ad assillarmi perchè voleva che le facessi un nuovo vestitino, così lunedì ho dovuto accontentarlo!!
Per oggi credo che possa bastare... al prossimo aggiornamento!!!

Ricettina

Dato che ho messo un po' di curiosità con il menu del compleanno di Jacopo ho deciso di mettervi la ricetta di un antipasto!
Il 'budellino'
(così è come lo chiamiamo io e mia madre per capirci, se avete dei suggerimenti su come chiamarlo sono ben accetti)
Ingredienti:
petto di pollo
prosciutto cotto
panna da cucina
noce moscata
mortadella di Bologna a fette
cracker
procedimento:
Cuocere il petto di pollo (potete lessarlo, cuocerlo in padella con olio o in forno... a seconda della cottura sarà più o meno saporito), quando è freddo macinarlo con il prosciutto cotto e un po' di noce moscata. Aggiungere la panna da cucina e far amalgamare bene il tutto. Spalmare l'impasto ottenuto su una fetta di Bologna e arrotolarla. Tagliare a rondelline alte circa 5mm e disporle sui cracker.

Buon appetito !
ps. io per le dosi vado sempre ad occhio, con mezzo petto e altrettanto prosciutto mi viene l'impasto per ricoprire circa tre fette di Bologna